Allergeenide koodide loetelu menüüs

Toitumisalast teabe esitamisel lähtume Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1169/2011 nõuetest.

Lahtiselt müüdava toidu kohta tuleb kliendile teavet anda selle igas müügikohas.
Kindlasti peab klient saama teavet toidu nimetusest ning allergiat või talumatust põhjustavatest koostisosadest.
Allergeene ei pea välja tooma siis, kui toidu nimetus juba viitab nende sisaldusele.
Teavet koostisosade kohta võib esitada mitmel viisil – kirjalikult, suuliselt või ka mõlemat moodi.

Allergeen/kood Allergeen
1 Gluteeni sisaldavad teraviljad nagu nisu, rukis, oder, kaer, spelta nisu, poola nisu ja nende hübriidliinid ning nendest teraviljadest valmistatud tooted, välja arvatud:
  1. nisul põhinevad glükoosisiirupid, sealhulgas glükoos;
  2. nisul põhinevad maltodekstriinid ;
  3. odral põhinevad glükoosisiirupid;
  4. teraviljad, millest valmistatakse põllumajandusliku päritoluga destillaati või etüülalkoholi piiritusjookide ja muude alkohoolsete jookide valmistamiseks
2 Piim ja sellest valmistatud tooted, sealhulgas laktoos, välja arvatud:
  1. vadak, millest valmistatakse põllumajandusliku päritoluga destillaati või etüülalkoholi piiritusjookide ja muude alkohoolsete jookide valmistamiseks;
  2. laktitool
3 Munad ja neist valmistatud tooted
4 Kala ja sellest valmistatud tooted, välja arvatud:
  1. kalaželatiin, mida kasutatakse vitamiini- või karotenoidipreparaatide kandjana;
  2. kalaželatiin või kalaliim, mida kasutatakse selitusainena õlles ja veinis
5 Koorikloomad ja neist valmistatud tooted
6 Maapähklid ja neist valmistatud tooted
7 Sojaoad ja neist valmistatud tooted, välja arvatud:
  1. täielikult rafineeritud sojaõli ja -rasv;
  2. sojaoast saadud looduslikud segatud tokoferoolid (E 306), looduslik D-alfa-tokoferool, looduslik D-alfa-tokoferoolatsetaat, looduslik D-alfa-tokoferoolsuktsinaat;
  3. sojaoast saadud taimeõlide fütosteroolid ja fütosteroolestrid;
  4. sojaoast saadud taimeõli steroolidest toodetud taimne stanoolester
8 Pähklid nagu mandlid (Amygdaluscommunis L.), sarapuupähklid (Corylusavellana), Kreeka pähklid (Juglansregia), India pähklid ehk kašupähklid (Anacardiumoccidentale), pekanipähklid (Caryaillinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Brasiilia pähklid ehk parapähklid (Bertholletiaexcelsa), pistaatsiapähklid (Pistaciavera), makadaamia pähklid ja kolmelehise makadaamia pähklid (Macadamiaternifolia) ning neist valmistatud tooted, välja arvatud pähklid, millest valmistatakse põllumajandusliku päritoluga destillaati või etüülalkoholi piiritusjookide ja muude alkohoolsete jookide valmistamiseks
9 Seller ja sellest valmistatud tooted
10 Sinep ja sellest valmistatud tooted
11 Seesamiseemned ja neist valmistatud tooted
12 Lupiin ja sellest valmistatud tooted
13 Vääveldioksiid ja sulfitid, kui nende sisaldus väljendatuna SO2-na on suurem kui 10 mg/kg või 10 mg/l
14 Molluskid ja neist valmistatud tooted